Dodaci prehrani za probavu: osnovni pojmovi

Kada tražite dodatak prehrani za probavu, brzo ćete naići na pojmove poput probiotika, prebiotika, prehrambenih vlakana, crijevnog mikrobioma i kratkolančanih masnih kiselina – SCFA.

Iako se ovi pojmovi često koriste zajedno, oni ne znače isto. Probiotik nije isto što i prebiotik, nisu sva prehrambena vlakna automatski prebiotici, a dva proizvoda namijenjena podršci probavnom sistemu mogu imati potpuno različit sastav i način upotrebe.

Zbog toga je prije izbora proizvoda korisno razumjeti osnovne pojmove i znati šta treba tražiti na deklaraciji.

U ovom vodiču objašnjavamo najvažnije pojmove vezane za dodatke prehrani za probavu i pokazujemo kako ih primijeniti prilikom čitanja deklaracije konkretnog proizvoda.

Izraz "dodaci prehrani za probavu" ne označava jednu vrstu proizvoda niti jedan specifičan sastojak. U ovoj širokoj kategoriji mogu se nalaziti proizvodi različitog sastava. Ovisno o konkretnom proizvodu, mogu sadržavati:

• prehrambena vlakna
• sastojke s prebiotičkim svojstvima
• probiotičke mikroorganizme
• biljne sastojke
• druge nutritivne ili funkcionalne sastojke

Zbog toga dva proizvoda koja se nalaze u istoj kategoriji ne moraju imati isti sastav, namjenu niti način upotrebe. Prvi korak zato nije tražiti proizvod sa najviše sastojaka. Prvi korak je razumjeti šta konkretan proizvod sadrži.

Prehrambena vlakna su sastojci biljnog porijekla koji se ne razgrađuju u potpunosti u tankom crijevu. Postoje različite vrste vlakana i ona nemaju sva ista svojstva. Zbog toga riječ "vlakna" na deklaraciji sama po sebi nije dovoljna da biste razumjeli cijeli proizvod.

Potrebno je provjeriti:

• koju vrstu vlakana proizvod sadrži
• koliko ih sadrži
• na koju količinu proizvoda se deklarisana vrijednost odnosi
• kolika je preporučena dnevna doza
• kako se proizvod koristi

Prebiotik nije isto što i probiotik. Prebiotik je sastojak koji određeni korisni mikroorganizmi mogu koristiti, pa može podržati njihov rast ili aktivnost. Prebiotički sastojci zato se povezuju s mikroorganizmima koji već žive u probavnom sistemu.

Kada na proizvodu vidite riječ "prebiotik", provjerite koji konkretan sastojak proizvod sadrži i u kojoj količini. Nemojte pretpostaviti da je svaki oblik prehrambenog vlakna automatski prebiotik.

Šta provjeriti kod prebiotičkog proizvoda?

• naziv prebiotičkog sastojka
• količinu po porciji ili dnevnoj dozi
• preporučeni način upotrebe
• druge aktivne sastojke
• upozorenja

Probiotici su živi mikroorganizmi koji se koriste u odgovarajućim količinama. Kod probiotičkih proizvoda nije dovoljno da na prednjoj strani pakovanja samo piše "probiotik". Potrebno je pročitati deklaraciju.

Kod probiotičkog proizvoda provjerite:

• koji mikroorganizam ili mikroorganizme proizvod sadrži
• da li su navedeni rod, vrsta i, kada je dostupno, soj
• deklarisanu količinu mikroorganizama
• na koju količinu proizvoda se ta vrijednost odnosi
• preporučeni način upotrebe
• uslove čuvanja
• rok trajanja

Ako je na deklaraciji naveden podatak CFU, to znači "colony-forming units", odnosno broj jedinica sposobnih za formiranje kolonija. Veći deklarisani broj CFU ne znači automatski bolji probiotik.

Ova dva pojma često se koriste zajedno, ali označavaju različite stvari.

Najjednostavnije rečeno, probiotik se odnosi na žive mikroorganizme, dok se prebiotik odnosi na sastojak koji određeni mikroorganizmi mogu koristiti. Zato proizvod koji sadrži prebiotički sastojak ne treba automatski nazivati probiotikom.

U probavnom sistemu živi veliki broj mikroorganizama. Kada govorimo o crijevnoj mikrobioti, mislimo na zajednicu mikroorganizama koji nastanjuju gastrointestinalni trakt.

Pojam mikrobiom je širi i često se koristi kada govorimo o tim mikroorganizmima, njihovom genetskom materijalu i okruženju u kojem djeluju. U svakodnevnom govoru ova dva pojma se često koriste vrlo slično, ali nisu potpuno identični stručni termini.

Sastav crijevne mikrobiote nije isti kod svake osobe i može se razlikovati pod uticajem brojnih faktora.

SCFA je skraćenica od engleskog izraza "short-chain fatty acids", odnosno kratkolančane masne kiseline.

One mogu nastajati kada određene crijevne bakterije fermentiraju odgovarajuće supstrate u debelom crijevu. Među poznatijim SCFA su:

• acetat
• propionat
• butirat

Kada u materijalima o prehrambenim vlaknima ili mikrobiomu vidite izraz SCFA, on se odnosi na ovu grupu spojeva. Ovaj pojam je posebno relevantan za razumijevanje načina na koji određeni fermentabilni sastojci mogu biti povezani s aktivnošću crijevnih mikroorganizama.

Naziv kategorije proizvoda nije dovoljan da biste znali šta proizvod zaista sadrži. Dva dodatka prehrani "za probavu" mogu imati potpuno različite formulacije. Jedan može sadržavati prehrambena vlakna, drugi probiotičke mikroorganizme, a treći kombinaciju različitih sastojaka.

Zato prije poređenja proizvoda pogledajte:

• aktivne sastojke
• količinu svakog aktivnog sastojka
• oblik sastojka
• količinu po kapsuli, porciji ili drugoj jedinici
• preporučenu dnevnu dozu
• način upotrebe
• upozorenja

Deklaracija treba biti jedan od glavnih izvora informacija prilikom izbora dodatka prehrani.

Aktivni sastojak

Prvo provjerite šta proizvod zapravo sadrži. Ako se radi o vlaknima ili prebiotičkom sastojku, provjerite njegov puni naziv. Ako se radi o probiotičkom proizvodu, provjerite koji mikroorganizmi su navedeni.

Količina

Provjerite koliko aktivnog sastojka proizvod sadrži i na koju količinu proizvoda se podatak odnosi. Ne upoređujte količinu po jednoj kapsuli jednog proizvoda s ukupnom dnevnom dozom drugog proizvoda.

Preporučena dnevna doza

Provjerite koliko kapsula, tableta, vrećica, mjerica ili drugih jedinica čini preporučenu dnevnu dozu konkretnog proizvoda. Ne povećavajte samostalno preporučenu dnevnu dozu.

Način upotrebe

Provjerite kada i kako se proizvod koristi te postoje li posebne upute proizvođača.

Upozorenja

Pročitajte sva upozorenja i mjere opreza na deklaraciji. Ako koristite lijekove, imate zdravstveno stanje ili niste sigurni odgovara li vam određeni proizvod, razgovarajte sa ljekarom ili farmaceutom.

Šta je arabinoksilan MGN-3?

Prema dostavljenom materijalu proizvođača, Xylan MGN-3 sadrži arabinoksilan MGN-3, prirodni bioaktivni polisaharid dobijen enzimskom modifikacijom arabinoksilana iz rižinih mekinja pomoću enzima iz micelija shiitake gljive (Lentinula edodes). Ovo nije probiotik.

Kakva je veza s mikrobiomom?

U dostavljenom stručnom materijalu arabinoksilani se opisuju kao funkcionalna prehrambena vlakna s prebiotičkim potencijalom. Materijal navodi povezanost s podrškom korisnim crijevnim bakterijama i produkcijom kratkolančanih masnih kiselina – SCFA. Ovo je informacija iz dostavljenog materijala proizvođača, a ne tvrdnja da proizvod liječi crijevne bolesti.

Šta piše na deklaraciji proizvoda?

Xylan MGN-3 je dodatak prehrani u kapsulama. Pakovanje sadrži 60 kapsula. Jedna kapsula sadrži 500 mg arabinoksilana MGN-3. Ovo je koristan primjer zašto treba gledati dalje od širokog naziva kategorije i identifikovati tačan aktivni sastojak i njegovu količinu.

Mjere opreza

Dostavljeni materijal za Xylan MGN-3 navodi posebne mjere opreza kod aktivnih autoimunih bolesti, transplantiranih pacijenata i terapije imunosupresivima. Ova upozorenja su specifična za ovaj proizvod i ne predstavljaju univerzalna upozorenja za sve dodatke prehrani za probavu.

Povremene promjene u probavi mogu imati mnogo različitih uzroka, a trajni ili izraženi simptomi ne treba automatski pripisivati "lošem mikrobiomu" ili nedostatku određenog suplementa.

Dodaci prehrani nisu zamjena za postavljanje dijagnoze niti za terapiju koju je preporučio zdravstveni stručnjak. Posebno je važno ne pokušavati samostalno liječiti dugotrajne ili izražene probavne tegobe samo promjenom dodataka prehrani.

Ako imate trajne, izražene ili ponavljajuće probavne tegobe, razgovarajte sa ljekarom.

Kada birate dodatak prehrani za probavu, naziv kategorije je tek početak. Važno je razumjeti šta proizvod zapravo sadrži. Prije izbora provjerite:

• da li proizvod sadrži vlakna, prebiotički sastojak, probiotičke mikroorganizme ili neku drugu formulaciju
• naziv aktivnih sastojaka
• količinu aktivnih sastojaka
• na koju količinu proizvoda se deklarisana vrijednost odnosi
• preporučenu dnevnu dozu
• način upotrebe
• upozorenja

Probiotik, prebiotik, prehrambeno vlakno i mikrobiom nisu različiti nazivi za istu stvar. Kada razumijete te osnovne pojmove, lakše je pravilno pročitati deklaraciju i smisleno uporediti različite proizvode.

Ako imate trajne ili izražene probavne tegobe, nemojte pokušavati postaviti dijagnozu samo na osnovu simptoma ili izbora suplementa. Razgovarajte sa ljekarom. Ako želite širi vodič za procjenu proizvoda, pročitajte i kako odabrati dodatak prehrani, a za detaljnije objašnjenje sastava, količina, dnevne doze i upozorenja pogledajte i vodič kako čitati deklaraciju dodatka prehrani.